Wildfleisch & Wildspezialitäten aus Hamburg und Schleswig-Holstein
Von Oktober bis Ende Januar schlachtfrisch, außerhalb der Saison tiefgekühlt.
Frisch. Regional. Authentisch.
Der Herbst und Winter sind die perfekten Jahreszeiten, um die köstlichen Aromen von frischem Wildfleisch zu genießen. Wir bieten euch eine exklusive und hochwertige Auswahl an Wildspezialitäten aus den Wäldern von Hamburg und Schleswig-Holstein.
Ob Wildschwein, Reh, Hirsch, Fasan oder Hase, das Fleisch ist von Oktober bis Ende Januar frisch erhältlich und außerhalb der Jagdzeit tiefgekühlt. Direkt vom Jäger und somit an Qualität nicht zu überbieten.
Unser Wildfleisch-/Wildbret-Sortiment
Möglichst auf Vorbestellung.
Reh
Aus Schleswig-Holstein
Rehkeule
ca. 1,4 kg, ohne Knochen
Rehrücken
ca. 1,4 – 2 kg, mit Knochen
Rehrücken-Lachs
ohne Knochen
Reh-Edel-Gulasch
Hirschkalb
Aus Schleswig-Holstein
Hirschkalbkeule
ca. 1,5 kg, ohne Knochen
Hirschkalbrücken
ab 3 kg, mit Knochen
Hirschkalbrücken-Lachs
ohne Knochen
Hirsch-Edel-Gulasch
Wildschwein
Aus Schleswig-Holstein
Wildschweinkeule
Frischling, ca. 2 – 5 kg, mit Knochen
Wildschweinrücken
Frischling, ca. 2 – 5 kg, mit Knochen
Wildschwein-Lachs
ohne Knochen
Wildschwein-Gulasch
Frischling
Wildschwein-Bäckchen
Fasan, Hasenteile, Kaninchen
Aus der Region
Fasan bratfertig (TK *)
ca. 1 kg
Hasenkeule, Paar (TK *)
ca. 600 – 700 g
Hasen-Rücken (TK *)
ca. 500 g
Kaninchen (frisch)
aus der Nordheide
* TK = Tiefgekühlt
